Gia vị – thị trường tiền tỉ

Quy mô thị trường gia vị thế giới ước đạt 19 tỉ USD. Với gần 100 triệu dân, kèm theo thế mạnh trồng tiêu, ớt, nghệ, gừng, quế… hay đánh bắt cá làm nước mắm…, Việt Nam có tiềm năng lớn về sản xuất lẫn tiêu thụ và xuất khẩu gia vị.